东北地区特产风味

1.黑龙江: 龙江玛瑙、飞龙、大马哈鱼、蛤士蟆、五加参．例如,(1)龙江玛瑙是火山群地区的天然玛瑙,欣赏价值高．(2)飞龙学名榛鸡,系名贵山珍,为明清贡品,专治高级菜肴．(3)大麻哈鱼是黑龙江和乌苏里江的特有鱼类,兼海鱼和淡水鱼双鲜．(4)蛤士蟆用于制油,滋阴补肾润肺强身．(5)五加参即刺五加,可制中药和泡药酒。

2.吉林: 人参、裘皮、鹿茸、飞龙、大马哈鱼、五加参、黑木耳、中国通化葡萄酒、长白山葡萄酒、狍子肉．例如,(1)吉林有紫貂、貉、狐狸、灰鼠、麝鼠、鼬鼠、香鼠、艾虎、狸子、狼等名贵裘皮．(2)狍子是鹿族成员,狍子肉做成各种菜肴,香嫩不腻,是下酒好菜。

3.辽宁: 大连贝雕、大连苹果、天然琥珀、兴城对虾、大洼文蛤．例如,(1)大连贝雕是我国最有名的贝雕．(2)大连苹果有红玉、黄元帅、红冠、国光等品种．(3)琥珀与珍珠、玛瑙齐名,主产地是抚顺。

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