西北地区特产风味

1.甘肃: 洮砚、酒泉夜光杯、白兰瓜、大百合、大黑瓜子、党参、当归、金针菜(黄花菜)。例如,(1)洮砚为我国四大名砚之一．(2)夜光杯有2000 多年历史,用精良祁连山玉石雕成,酒入杯,可夜光照明．唐诗中有＂葡萄美酒夜光杯＂的佳句． (3)甘肃有瓤无味而专留爪子的籽爪,瓜子特大。

2.陕西: 仿制秦俑、西风酒、耀州青瓷、商洛核桃、临潼石榴、羊肉泡馍．例如,(1)耀州青瓷为我国名瓷．(2)临潼石榴以大红甜、净皮甜和三白甜(冰糖石榴)三品种最佳。

3.青海: 冬虫夏草、黑紫羔皮、发菜、鳇鱼．例如,(1)冬虫夏草＂冬为虫、夏为草＂．冬天像条蚕一样的昆虫幼虫,夏天则长出真菌．实为一被真菌所寄生的虫体．(2)发菜因似头发而得名,又因谐音＂发财＂而深受青睐。

4.新疆: 哈密瓜、无核葡萄、马奶子葡萄、葡萄干、杏干、沙枣、和田玉、莫合烟。

5.宁夏: 五宝(红宝枸杞、黄宝甘草、蓝宝贺兰石、白宝滩羊皮、黑宝发菜)、大米、黄河鲤鱼．例如,宁夏大米之香糯超过南方大米,不用副食都能开胃。

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